【Vol.1】魂が目覚める五次元レシピ

お料理レシピの新連載が今月号からスタートします。これまでの栄養学を超えた新次元の理論で、「体ごと魂の次元を高める食事法」を３人のティーチャーに教えていただきます。毎月、光　土　風 のスピリットをテーマにしたレシピをご紹介。３つのスピリットを意識して取り入れることで、私たちのエネルギーは、らせんを描くように上昇していくことでしょう。第１回目は福田カレンさんの光レシピです。

レシピ・文・写真◎福田カレンさん

次元を高めるために必要な“光”を食事から取り入れる

写真は、「太陽に愛された秋のフルーツのサラダ」と名づけたお料理です。「デザートではないの？ 」と思われるかもしれませんが、これはメインディッシュ。３食ほぼフルーツばかりをいただく“フルータリアン・スタイル”を実践する私の主食です。

　これから次元を超えていく私たちの心、体、魂に必要な真の栄養は“光”。そして、フルーツ食とはまさに「光をたっぷりいただく」食事法なのです。食べることの本質は、光をいただくこと──フルータリアンを続ける日々の中で、確信しました。

光をエネルギーにしているフルーツを食べて光を取りこむ

「食べ物の本質は“光”である」これは私の経験に基づく結論です。光をバイオフォトン（生体光子＝人間の体が発する光） ととらえるなら「情報」、純粋なエネルギーととらえるなら「プラーナ（サンスクリット語で生命そのものを指す）」と言い換えることもできます。いずれにしても、光をエネルギーに変換する植物、そのひとつであるフルーツから光エネルギーを摂取することは、私たちの体だけでなく心にも精神にも、そして魂にも働きかけてくれるのです。

　そもそも人間は、フルーツを中心にした「果食」という食性を地球や宇宙によってデザインされています。エデンの園を描いた絵を思い出してみてください。そこにはたくさんの果実があります（禁断の果実も存在しますが）。つまり、これが人間本来の食生活なのです。

　さて、フルーツ食を取り入れる手始めとして、「太陽に愛された秋のフルーツ・サラダ」を週末のブランチとして召しあがっていただきたいと思います。

　レシピは２人分として紹介していますが、足りなければどうぞ量を増やして。１日のうち１食は、ほかには何も食べずにフルーツだけでおなかをいっぱいにする体験をしてみてください。きっと植物の“生”の生命力を体感できることでしょう。

福田さんがフルーツ食のセミナー、デトックスセラピー、エネルギーセラピーを行う「フルーツオブエデン」のサロンの様子。
「治療家の方や占い師の方の参加も多く、皆さん真剣にフルーツ食について学んでいかれます」。

太陽に愛された秋のフルーツ・サラダ

【材料 （オレンジのカップで４個・２人分）】

• いちじく 　 １個
• ぶどう（ 巨峰、マスカットなど） 12粒
• 梨 1/2～1/4個
• キウイ １～1/2個
• オレンジ ２個

【作り方】

1. いちじくはよく洗って、皮付きのまま食べやすい大きさのくし切りにする。
2. ぶどうは房から外してよく洗い、大きければ２等分に切る。
3. 梨とキウイは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
4. オレンジは横半分に切って、大き目のスプーンで外皮から果肉をくりぬき、食べやすい大きさに切る。
5. １～４をボウルに入れて和える。

ライトイーティング研究家・メタ栄養学研究者
福田カレンさん
Profile
アメリカとイギリスでオルタナティブ栄養学を学ぶ。フルータリアン栄養学に出会い、資格を取得。ファスティングやジュースクレンズと組み合わせたデトックス法を実践して30代から悩み続けた体調不良を克服し、直観能力にも目覚める。