紫のビーツ、グリーンの蕗、豆腐を味噌でくるんで寝かせる「合わせ味噌寝かせ」。水を記憶装置ととらえ、発酵菌の原子転換で免疫力を高める、水のエレメントの夏支度レシピ。タド・ジュンコさんの5次元レシピ、第7回。...