【Vol.2】光を食べる５次元レシピ | 玄米食と好相性たっぷり根菜のみそ汁

2026年5月18日 2026年5月18日

日本人の遺伝子がしみじみと喜ぶ”土”のスピリットのレシピ。あふれる滋味とその魂への効用を、薬を使わない薬剤師・渡辺茂さんと、ベジフードインストラクターの榎本友恵さんからご紹介いただきます。基本となるのは玄米菜食、まさに”食べるグラウンディング”というべきこの食事法を改めて見直してみましょう。

お話◎渡辺茂さん　レシピ・文・写真◎榎本友恵さん　構成◎編集部

真健康案内人、薬剤師
渡辺茂さん
Profile
わたなべしげる◎アステラス製薬勤務後、厚生労働省関連財団である、医療経済研究機構にて、各国医療行政等に関する調査研究を行う。現在は、薬を使わない薬剤師、食事をベースに体・心・霊性の健康と生き方についての道案内役として活動。www.amateras.jp/

この記事の目次

次元が高まっていく魂それを支える体が喜ぶ食事を
体・心・魂と地球の統合をはかる“身土不二”

大地のエネルギーで自分という存在の”根”を強める
玄米食と好相性たっぷり根菜のみそ汁

次元が高まっていく魂それを支える体が喜ぶ食事を

魂の次元を高めるため、優れたティーチャーたちの本を読み、話を聞き、ワークを行ったりすることは素晴らしいことです。けれども、どうか体の存在も忘れないでほしいと思います。魂を宿す体の健全さがなければ、これから高い次元に飛翔していく魂を支えることはできません。逆に体という、あなたの存在の根がしっかりしていれば、魂はどこまでも上昇していくことができます。この連載で私がご紹介していくのは、体の芯の部分、私たち日本人のD N Aに刻まれた最適な食習慣「玄米菜食」を楽しく効果的に食べる、“土”のスピリットのレシピです。

体・心・魂と地球の統合をはかる“身土不二”

「玄米菜食」というと、マクロビオティックを連想する方は多いのではないでしょうか。マクロビには“身土不二”という言葉があります。これは、体（身）と環境（土）はひとつ（不二）という意味で、その環境（土地、季節）で採れるものが、そこに住む人の生命力を最も高める、という考え方です。

私はそこに、自分と地球、体・心・魂すべての“統合”をめざそうというメッセージも含まれていると思っています。まず、足元の土地、私たちなら日本の土壌、そこで育まれた作物の力を借りれば、おのずと地球と統合できるのです。幸い、日本の土壌は、世界的にも豊富な栄養素を含みます。しかも、４枚のプレート（太平洋プレート、フィリピン海プレート、北米プレート、ユーラシアプレート）が日本付近で重合しており、活断層は至るところに走っていて、地球のエネルギーが吹き出しているんですよ。

土のエネルギーは陽のエネルギー。冬を迎え、宇宙からの陰のエネルギーが降り注ぐこの時期、陽のエネルギーもたくさん取りこんで、バランスをとることが大切です。今回は、このエネルギーあふれる日本の土から採れた根菜類、特にいまが旬であるれんこん、ごぼうを使うレシピをセレクトしました。野菜の生命力と地球が与えてくれる大自然の豊かさを感じつつ、地球と調和し大自然のエネルギーをいただきましょう。私たちは、自然と調和することで、健康になるように設計されているのですから。