2020年11月号では、「日光を浴びて育つフルーツを食べることは、光を食べること」とお話しくださった、フルータリアンの福田カレンさん。今回は、フルーツにたっぷり含まれる特別な“水”に着目したレシピとお話をいただきました。宇宙からの光、人の中の愛、あらゆる情報を記憶する水の働きを感じながら、味わってみてください。
レシピ・文・写真◎福田カレンさん 構成◎編集部
ライトイーティング研究家・メタ栄養学研究者
福田カレンさん
Profile
アメリカとイギリスでオルタナティブ栄養学を学ぶ。フルータリアン栄養学に出会い、資格を取得。ファスティングやジュースクレンズと組み合わせたデトックス法を実践して30代から悩み続けた体調不良を克服し、直観能力にも目覚める。
フルーツの水分には宇宙の情報がつまっている
生き物にとって不可欠な水。成分のほとんどが水であるフルーツは、その摂取源としても貴重です。ジェラルド・ポラック博士は「構造水」ともよばれる特別な水の情報記憶作用を明らかにしました。植物や動物の中の水は、ほとんどがこの構造水。フルーツの水分は人の体内の水分と同じ「相」をしているため、吸収がよいそうです。またフルーツは、太陽光という“宇宙の情報”を受けとり、記憶している食べ物といえます。エネルギー体である私たちは、このフルーツからの情報をいただき、宇宙の流れに乗りやすい体をつくりましょう。
よい生産者、調理人により良質のエネルギーが加わる
今回はバレンタインにちなみ、チョコレートの元、脳に作用し魂を活性化するロー（生）カカオと、フルーツの水分をたっぷり含んだ自然な甘さのチョコレート・ボウルのレシピをご紹介します。フルーツを使うクリーム風チョコレートに、さらにフルーツをトッピング。ベリー類を多くのせていますが、これは風邪予防、美肌やアンチエイジングに効果的で、カカオとの味の相性も抜群だからです。フルーツの水分は情報を記憶しますから、生産者さんが思いを込めて栽培したものを選べば、美しいバイブレーションをとりこむことができます。
忘れてはならないのは、人間の本質は肉体ではなくエネルギーだということ。エネルギーの滞りは、老廃物や毒素となり、感情的なひっかかりは、エネルギーの流れをよどませてしまうこともあります。植物の力強いエネルギーは、滞りやよどみに優しく作用してくれます。「フルーツをたっぷり食べたら意識がクリアになり、感覚が敏感になった」という感想をたくさんの方からお寄せいただきますが、それもエネルギーの作用によるものです。カカオの攪拌に使う水は、日光浴させて宇宙の情報を記憶させた“浄水”をおすすめします。かけた言葉によって、形をかえる水の結晶の写真をご覧になった方も多いと思いますが、心を込めて好きな言葉をかけてみて。いいエネルギーが加わります。
惜しまれつつ終了した、youtubeチャンネル『文化人放送局』の番組「Dr．田中のズバリ診断」のアシスタントキャスターを務めた福田さん。「健康・医療のほか政治の話もしますが、すべてエネルギーが具現化したもの。その視点に立った情報発信をしています」。
ベリーが香る チョコレート・ボウル
【材料（１人分）】
- ベリー類（いちご、ブルーベリー、ラズベリー、アサイーなどお好みで）2カップ（約400ｇ）
- ローカカオ 大さじ2（30ml）
- 水（ 浄 水 ）100ml
- トッピ ング 用 フ ル ーツ（ お好みのもの ）適量
【作り方】
- いちごはよく洗って、へたを残す。
- ①と、ほかのベリー類、ローカカオを、水と一緒にブレンダーかミキサー、ジューサーに入れ、攪拌する。
- トッピング用のフルーツは、必要なら皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- ②を器に盛り、③を見栄えよく乗せる。
「 浄水 」の作り方は、ガラスのグラスやデキャンタに入れた水を、午前中の日光に10〜30分ほど当てます。窓辺でも屋外でもOKです。自分が取りこみたいエネルギーを含 む 言 葉 、 た と え ば 、「 あ りがとう」「たくさんの愛を」「健や か に なります ように 」と 水 に声をかけます。
ライトイーティング研究家・メタ栄養学研究者
福田カレンさん
Profile
アメリカとイギリスでオルタナティブ栄養学を学ぶ。フルータリアン栄養学に出会い、資格を取得。ファスティングやジュースクレンズと組み合わせたデトックス法を実践して30代から悩み続けた体調不良を克服し、直観能力にも目覚める。
